何永智的火锅皇后的眼泪
1、夏明宪希望复制他的洋人街，何永智也在复制她的洪崖洞。
2、年2月18日，作为重庆市火锅协会会长的何永智说服了石蜡事件的始作俑者共同做客央视新闻会客厅，为重庆火锅正名。对于何永智来说，她的人生是和火锅分不开了。这个带有传奇性的女性创造了一个白手起家的创业经典范例。
3、这样一对比，何永智当然选择辞职了，全身心投入到火锅店的经营上。
何永智的介绍
1、何永智，女，重庆小天鹅投资控股（集团）有限公司总裁，重庆市火锅协会会长。
2、何永智简介：何永智，女，重庆小天鹅投资控股集团有限公司总裁。1982年，何永智和丈夫廖长光用卖房子的3000元钱在解放碑八一路上购买了一间16平方米临街的商铺，办起了只有三张桌子、三口锅和三个打工仔的小天鹅火锅店。
3、何永智，女，重庆小天鹅投资控股集团有限公司总裁。1982年，何永智和丈夫廖长光用卖房子的3000元钱在解放碑八一路上购买了一间16平方米临街的商铺，办起了只有三张桌子、三口锅和三个打工仔的小天鹅火锅店。
4、个人简介： 何永智，女，1953年11月1日出生，重庆小天鹅投资控股（集团）有限公司总裁，重庆市火锅协会会长。
餐饮创业故事:火锅皇后这个品牌是怎么来的
年，天津人景文汉先生途经四川绵阳小天鹅，看到小天鹅火锅店歌舞伴餐饮的热闹场面，意欲与小天鹅合作。
自1999年成立以来始终注重实干创新，近年来飞速壮大，由开业时仅一家不足1500m2营业面积的直营店，发展为集中餐、火锅为一体，具有相当规模的中国著名餐饮品牌企业。
提到火锅，没有人不知道海底捞。海底捞1994年成立，以川味火锅为主，经过发展在火锅届有了自己的一席之地。这么多年，经久不衰，依然是王者的地位，我觉得这是因为海底捞在发展的过程中对内和对外两个方面做得不错。
总之，我们开火锅店的目的不是开出一家店，而是开出一家有持续盈利能力的火锅店，这一点才是最终目标，所以在选择品牌的时候，多思考，实地考察，审核品牌方的扶持能力，多多思考观察才是最关键的。
但吴深知，要想生存下去，只有建立自已的品牌。 7年销售增长30倍 经过一系列技术改造及员工培训之后，雷士走过了创业初期的艰难，1999年，雷士销售收入2700万元，2000年达到6000万元，成为当地小有名气的企业。
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