怎样才能快速打发鲜奶
打发具体步骤如下：找一个大容器，将1/3的白糖放入和1/2纯牛奶，再倒入鲜奶油；用打蛋器按一个方向搅拌，搅拌过程中分三次加入白糖，分2次加入纯牛奶；出现大泡沫时，即可加入下一次白糖和纯牛奶。
牛奶倒进杯子里，锡纸揉成小球一起放入。拧紧杯盖，大力摇晃瓶子。（注意盖子一定要拧紧，不然容易溢出）摇5分钟左右，很快就细腻了。这是没有打蛋机的做法，如果有打蛋机，直接用打蛋机就可以。
(4)蒸汽量大小： 蒸汽量越大打发牛奶的速度就越快，但相对的比较容易有较粗的奶泡产生，蒸汽量大的方式，也较适合用在较大的钢杯，大小的钢杯则容易产生乱流的现象。
电动搅拌机可以打奶泡吗
电动搅拌机打惯奶油、打起司问题不大，打奶泡比较费力，而且泡沫不细腻。买一个拉奶泡杯不贵，淘宝上二十几元一个，打奶泡比较轻松。
你用的是什么搅拌机？ 搅拌机的分割片 有类似于圆圈的分割片的话 就可以用来打奶泡。 因为那个可以提升空气空间 只是普通的分割片的话 打起来会很困难。 除非转速相当惊人。
这类型的奶泡器是全自动的，以构造来看就像是个有加热功能的小型搅拌机。
打奶泡还是要用咖啡机的奶泡器。用蒸汽冲全脂牛奶的原理。搅拌机，没尝试过。
搅拌机不可以代替打蛋器打发奶油。打蛋器打发的过程是让东西裹入了空气才会让此东西打发，而搅拌器的作用是将不同的作料混合均匀。步骤：动物性鲜奶油冰箱冷藏12小时以上再打发。
搅拌机不可以代替打蛋器打发奶油，因为两者的工作性质不一样。打蛋器是利用空气进入蛋液内引起发泡，而搅拌器只是起到混合的作用。
用宜家的电动奶泡器如何打出拉花奶泡?
以半自动义式咖啡机萃取出30㏄的义式浓缩咖啡，倒入容量约220㏄的咖啡杯中，备用。将全脂鲜奶倒入不锈钢拉花杯中，插入半自动义事咖啡机的蒸气管，打开蒸气加热至60-65度，关闭蒸气，并刮除拉花杯上方粗糙的奶泡。
首先你需要看说明书看如何使用，然后再去看教程。
先打奶泡，把牛奶倒入拉花杯里，再把牛奶加热到60度左右，就可以用蒸汽棒开始打了，打的时候抽动不需要压到底，因为是把空气打入牛奶中，在牛奶表面动作即可，次数也不需要多，二三十次就行。
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